Home • SiteMap • E-Mail •
 
 
 
 
什麼是產銷履歷?
何謂可追蹤性制度?
為什麼要推行產銷履歷?
產銷履歷紀錄的緣起為何?
產銷履歷的重要性為何？
導入產銷履歷紀錄制度對農產品的價值為何？


什麼是產銷履歷?
藉由消費者和生產者之雙向流通鏈所建立的可追蹤系統，消費者不僅可追蹤農產品本身，也可了解農產品的由來始末，包括農產的生產者、負責集貨與分級的集貨社場、物流流通業者及行銷通路 (超市、量販店、批發市場等)等過程。因此，我們可將此一從農場到餐桌之間的過程紀錄稱之為 「產銷履歷」。
  ~ 2014/8/26

何謂可追蹤性制度?
「可追蹤性制度」在農業應用上又稱「產銷履歷紀錄制度」。就農產品而言，亦即「可以追蹤農產品的產銷履歷過程」，也就是在整個農產品生產、處理加工及流通、販售等各階段，由生產者及流通業者分別將食品的產銷履歷流程等相關資訊詳予記錄，消費者可以透過追蹤農產品產銷相關流程，了解在各製程環節的重要資訊。
  ~ 2014/8/26
為什麼要推行產銷履歷?
農產品履歷制度的建立不是一種紙上作業，其重點不在於資訊系統，而在於產銷安全管理，即所記載每一階段作業之確實性。如果記載不實，無法獲得消費者信賴，此一制度將毀於一旦，名存實亡。因此，農政機關的輔導、監督，農民的自我管理及農民團體（特別是產銷班）的有效控管至為重要。我們期盼農產品履歷管理制度能夠順利推動 ，此制度的確實推動，讓業者誠信記錄供消費者可逆向追蹤，藉以杜絕黑心食品氾濫。
  ~ 2014/8/26

產銷履歷紀錄的緣起為何?
1985年4月英國肯特郡發現第一頭有紀錄的瘋牛後，美國農業部的科學家檢驗病牛的腦部之後，於1986年11月正式確認牠們所感染的是牛海綿狀腦病(BSE)，並且追查出感染的來源是養牛的飼料。1990年英國政府成立「狂牛病研究調查專門委員會」，追蹤研究調查引發牛病之病源物質，於是發展出生產履歷紀錄，其中最積極投入的國家就屬歐盟(EU)及加拿大，首先導入應用的項目是牛隻。 隨著消費者對食品衛生安全日益重視，如何確保消費者「食」的安全性與「知」的權利，已成為 21世紀的重要課題，而食品可追蹤性亦可作為食品安全管理之重要手段。尤其在歐盟、美加、日韓等國家大力推廣「產銷履歷制度」下，此將成為一個國際潮流與趨勢所在，亦將是未來台灣推動「安全農業」及拓展農產品外銷的必要條件。
  ~ 2014/8/26

產銷履歷的重要性為何？
隨著消費者對食品衛生安全日益重視，如何確保消費者「食」的安全性與「知」的權利，已成為 21世紀的重要課題，而食品可追蹤性亦可作為食品安全管理之重要手段。尤其在歐盟、美加、日韓等國家大力推廣「產銷履歷制度」下，此將成為一個國際潮流與趨勢所在，亦將是未來台灣推動「安全農業」及拓展農產品外銷的必要條件。
  ~ 2014/8/26

導入產銷履歷紀錄制度對農產品的價值為何？
1.農產品的產地區隔。
2.降低風險及消弭法律責任。
3.提昇資訊的信賴度。
4.提昇農產品安全性及業務效率。
  ~ 2014/8/26