隨著經濟快速發展，加快了變遷的腳步，帶來了今日方便與進步，也帶來了更激烈生存競爭；在這衝擊下為了能在生產數量與產品外觀上有所競爭，使用農藥、抗生素、生長激素等，食物及環境已受污染，進而損害人體健康污染環境，在生態食物鏈的循環下，人類深受其害。因此安全食品，健康飲食零污染生產成為人們共同主張。
石安牧場為經營三十多年之傳統養雞場，因消費者對食品安全、差異品質之主張，於 1994年牧場全部重建，藉以落實安全食品、健康飲食理念。1996年引進歐規全自動養產、環控設備、石安牧場養產技術及設備與國際同步，以零污染養產管理。
選用黃金產蛋期生產優質安全蛋品，產蛋雞不餵食抗生素、動物蛋白、以純天然穀植物及以純素的飼料添加靈芝多醣體及人蔘皂苷等餵養蛋雞，飼料經ISO認證。
每2個月取樣抽血檢驗抗體，確保產蛋雞健康，讓珍貴營養成分轉嫁雞蛋內，蛋品經ISO22000、HACCP、產銷履歷認證，安全品質有信心。